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위생안전

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"특화된 관리시스템과 국내 최고의 식품연구기관을 통해
철저한 사업장 위생관리가 이루어지고 있습니다."

5단계 위생안전관리 시스템

협력업체 식품연구소 시설 및 시스템공조체제 완벽 구축

· 식약처에서 공식 인증한 노로바이러스 검사기관
· 민간기업 최초 공인 검사기관
· GMO(유전자재조합) 식품검사 기관
· 연간 36,000가지 식자재 검사 수행
· 각종 살균제 및 검사기기 개발, 특허출원

"아무리 강조해도 지나치지 않는 위생안전에 대한 습관화
생활화 교육으로 사고예방에 최선을 다하겠습니다."

일일점검 및 교육

· 아침 조회시 일일점검 및 Daily Meeting
· 매주 Weekly Topic 교육
· 위생안전관리시스템(EHS) 시스템을 통한
자체 점검 사업장 위생안전 이력관리

매월 평가 교육

· 매월 위생안전 법정 집합교육
· 해외 선진사 수준의 SOP구축
· 자사 소속 위생사의 월간점검

본사 지도 / 점검

· 법적 사항 이슈대응 지도 점검
· 사업장별 교육(즉석조리식품)
· 점검내용을 토대로 개선 사항 교육실시

외부 의뢰 점검

· 사업장 점장 대상 위생안전 심포지엄 교육
· 본사 영양사, 위생사, 조리사 등 법정교육
· 음용수, 얼음 등 용수분석
· 식집기류 조리종사자 손 등 오염도 분석
(ATP기기활용)

체계적인 감염병관리

"JL FOOD는 모든 신종 전염병 & 감염병 예방수칙을 철저히 준수합니다"

· 모든 근무자 발열체크 등 건강상태 상시 점검
· 주방, 차량 등 모든 구역별 정밀 소독 매일 실시
· 근무자 전원 위생 플라스틱 마스크 등 개인 위생 용품 수시 제공
· 손세정제 등 개인위생 기구 구역별 추가 증설 개인 위생 수칙 정밀 수행